RumahCom – Salah satu kegiatan yang meningkat peminatnya di bulan Ramadan adalah kegiatan masak-memasak. Tahun inipun tak jauh beda, bahkan mungkin lebih banyak karena sejak pandemi, banyak orang yang memilih untuk memasak sendiri. Terutama memasak menu sahur, Anda pasti membutuhkan menu sahur yang mudah dan praktis.
Ya, memasak bisa menjadi kegiatan ngabuburit yang menyenangkan selama Ramadan. Saking asyiknya menyiapkan makanan untuk berbuka, tak terasa waktu berlalu dan tiba saatnya berbuka. Pada saat itu pula makanan sudah siap. Hmmm… nikmatnya berbuka dengan masakan sendiri.
Nah, bagi Anda yang sedang mencari menu sahur namun kehabisan ide, simak kumpulan inspirasi dari Rumah.com ini.
- Oatmeal Kurma Pisang
- Tumis Brokoli Jamur
- Sup Kacang Merah
- Omelette ala Hotel
- Salmon Teriyaki Panggang
- Caesar Salad
- Sup Ayam
1. Menu Sahur Oatmeal Kurma Pisang
Menu ini cocok dikonsumsi bagi orang-orang yang sedang menjalani diet. Karbohidrat kompleks yang terdapat pada oatmeal mudah diserap lebih lambat oleh tubuh, sehingga membuat tidak cepat lapar.
Anda bisa menambahkan kurma dan pisang sebagai topping untuk memperkaya tekstur dan rasa. Cara membuatnya juga mudah. Berikut bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya:
Bahan:
- Oatmeal
- Pisang
- Kurma
Cara membuat:
- Masak oatmeal hingga matang. Aduk sampai merata seluruhnya
- Tambahkan potongan kurma dan pisang, siap disajikan hangat-hangat
- Tambahkan susu pilihan Anda jika ingin menambah tekstur creamy
2. Tumis Brokoli Jamur
Serat dalam brokoli akan membuat perut terasa kenyang lebih lama. Sayuran hijau ini bisa diolah dengan berbagai cara, tetapi cara yang paling sederhana dan enak adalah dengan ditumis.
Bahan:
- 500 gram brokoli
- 5 buah cabai merah kering
- 1 sdt kaldu ayam
- 2 sdm kecap Inggris
- 3 siung bawang putih
- 5 sdm air
- Jamur shitake
Cara membuat:
- Potong brokoli
- Rendam brokoli selama 5 menit dengan air garam lalu tiriskan.
- Tumis cabai merah kering bersama bawang putih sampai harum
- Setelah keluar aroma harum, tambahkan sedikit air
- Masukkan kecap Inggris, brokoli, kaldu ayam, jamur, dan minyak wijen
- Aduk secara merata hingga brokoli matang
- Selesai, tumis brokoli siap disantap
3. Sup Kacang Merah
Sup kacang merah memiliki kandungan protein dan karbohidrat untuk menjaga rasa lapar. Dengan kandungan protein, karbohidrat, vitamin C, vitamin B, dan folat, sup kacang merah bisa menjadi salah satu menu sahur yang sudah memiliki kandungan lengkap.
Bahan:
- 250 g kacang merah, rendam semalam lalu rebus
- 300 g daging sengkel sapi, rebus, potong dadu
- 4 siung bawang putih, cincang
- 6 butir bawang merah, cincang
- ½ buah bawang bombay, cincang kasar
- 1 sdm gula pasir
- ½ sdt pala bubuk
- ½ sdt merica putih bubuk
- ½ sdt garam
- 3 batang seledri, ikat
- 1 batang seledri, cincang kasar
- 2 batang daun bawang, cincang kasar
- 1 bungkus kaldu sapi
- 1 buah wortel, potong dadu
- 1 buah tomat, buang biji, dan potong dadu
- 2 liter air
- ½ sdm margarin
- 2 sdm minyak
Cara membuat:
- Rebus daging bersama kacang merah yang sudah lunak. Tambahkan kaldu sapi, pala, merica, dan garam
- Tumis bawang merah dan bawang putih bersama margarin dan sedikit minyak. Masukkan ke dalam sup bersama seledri yang sudah diikat. Masak selama lebih kurang 30 menit dengan api kecil
- Masukkan wortel. Masak kembali selama 1 menit, angkat. Sajikan dengan potongan tomat dan taburkan daun seledri, bawang goreng, serta daun bawang
- Sajikan
4. Omelette ala Hotel
Salah satu sumber protein yang murah dan mudah didapatkan untuk melengkapi menu sahur sehat adalah telur. Cobalah membuat omelette ala hotel untuk menu sahur sebagai variasi lauk kaya protein.
Bahan:
- 3 butir telur
- 1 batang daun bawang
- 2 daun basil
- 3 tomat ceri
- 1 siung bawang merah yang diiris
- 1 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap
- 1/2 sdt merica
Cara membuat:
- Potong semua sayuran dan campur menjadi satu
- Tambahkan telur, bawang merah, dan bawang putih yang sudah diiris
- Masukkan garam, merica, dan penyedap
- Goreng dalam teflon anti lengket
- Masak dengan api yang kecil
- Ketika sudah setengah siap, gulung telur secara perlahan
- Tunggu matang dan angkat
- Ulang kembali menggoreng telur sampai adonan habis
- Selesai, telur gulung siap disajikan
5. Salmon Teriyaki Panggang
Ikan salmon adalah salah satu lauk yang memiliki kandungan protein, omega 3 dan lemak baik. Sebagai menu sahur, salmon bisa dikreasikan sebagai topping maupun menu utama. Berikut cara membuatnya:
Bahan:
- 500 gr salmon
- 3 sdm saus teriyaki
- 2 sdm kecap asin
- 1/4 cup gula palem
- 2 bawang putih, parut dengan parutan keju
- 1 sdt jahe parut
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt air jeruk nipis
- 1 sdm minyak wijen
- Margarin
- Wijen, sangrai secukupnya
- Daun bawang, iris
Cara membuat:
- Aduk bumbu marinasi hingga rata, masukkan potongan salmon
- Baluri seluruh permukaan salmon dengan bumbu. Dinginkan di kulkas sekitar 1 jam
- Panaskan oven, suhu 200 derajat celcius, olesi wadah dengan margarin
- Tiriskan salmon dari bumbu marinasi, letakkan pada pyrex
- Tutup rapat dengan alumunium foil
- Panggang sekitar 12-15 menit tergantung ketebalan salmon
- Pindahkan sisa bumbu marinasi ke panci kecil
- Masak hingga mendidih dan mengental, sisihkan
- Buka alumunium foil, panggang sekitar 2-3 menit
- Matikan oven, oles salmon dengan bumbu marinasi yang sudah dimasak
- Taburi dengan irisan daun bawang dan wijen sangrai
Ikan Salmon: Makanan Sehat dengan Rasa Paling Lezat
Simak selengkapnya di sini!
6. Caesar Salad
Caesar salad menjadi menu salad populer berbagai restoran atau kafe. Anda bisa meracik sendiri dengan mudah untuk menu sahur yang bisa dinikmati bareng keluarga. Berikut cara membuat dan bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan:
- 2 potong fillet ayam
- 2 sdm minyak sayur
- 1 sdt bawang putih parut
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm air jeruk lemon
- 1 sdt garam
- 250 g selada
- 2 sdm keju parmesan parut
- 200 ml mayones
- 1 sdm air jeruk lemon
- 1 sdt mustard pasta
- 1 sdm saus LP/BBQ
- 1 sdm keju parmesan bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- Roti panggang/crouton
Cara membuat:
- Belah fillet ayam hingga agak tipis
- Bumbui dengan bawang putih, minyak, air lemon dan garam.
- Remas-remas hingga terlapisi bumbu
- Diamkan selama 15 menit
- Panaskan wajan, masak fillet ayam hingga matang kedua sisinya dan kecokelatan
- Aduk semua bahan saus hingga tercampur rata dan licin
- Potong-potong kasar selada lalu sajikan di piring atau mangkuk
- Potong-potong ayam, taburkan ke atas selada
- Tambahkan saus, taburi keju parmesan, dan roti panggang
7. Sup Ayam
Sup ayam memiliki kandungan protein yang berasal dari ayam yang direbus. Bahan-bahan dan bumbu sup ayam bening yang dibutuhkan juga mudah didapat. Berikut cara membuat dan bahan yang dibutuhkan:
Bahan:
- ½ekor ayam, potong 4 bagian
- 4 siung bawang putih
- 2cm jahe
- 1 buah wortel potong
- 2 buah kentang, kupas lalu potong
- 100g buncis, buang ujungnya
- 2 lembar seledri, potong 2 cm
- 2 lembar daun bawang, potong 2 cm
- 1 sdm penyedap rasa
- 1,5L air
- 1 sdm margarin
Cara membuat:
- Rebus ayam bersama jahe hingga empuk di atas api sedang
- Panaskan wajan dan lelehkan margarin.
- Tumis bawang putih hingga kekuningan lalu masukkan ke dalam air rebusan kaldu
- Masukkan wortel dan kentang lalu buncis.
- Tambahkan penyedap rasa dan masak di atas api kecil hingga matang
- Tambahkan daun bawang dan daun seledri, lalu matikan api
- Sajikan dalam mangkuk dan taburi dengan bawang merah goreng
Itulah 7 menu sahur sehat yang bisa Anda buat di rumah. Jika Anda membutuhkan menu lainnya untuk sahur atau berbuka puasa. Cek inspirasi di bawah ini:
12 Resep Minuman Herbal untuk Tangkal Penyakit Menular Ini Gampang Dibuat Lezat
Simak selengkapnya di sini!
10 Menu Makanan Sehat Rumahan, Mudah dan Murah
Simak selengkapnya di sini!
15 Makanan Tradisional Indonesia Lezat yang Mendunia
Simak selengkapnya di sini!
Temukan lebih banyak pilihan rumah terlengkap di Daftar Properti dan Panduan Referensi seputar properti dari Rumah.com
Hanya Rumah.com yang percaya Anda semua bisa punya rumah
Penyangkalan: Informasi yang disajikan hanya sebagai informasi umum. PropertyGuru Pte Ltd dan PT AllProperty Media atau Rumah.com tidak memberikan pernyataan ataupun jaminan terkait informasi tersebut, termasuk namun tidak terbatas pada pernyataan ataupun jaminan mengenai kesesuaian informasi untuk tujuan tertentu sejauh yang diizinkan oleh hukum yang berlaku. Meskipun kami telah berusaha melakukan yang terbaik untuk memastikan informasi yang kami sajikan di dalam artikel ini akurat, dapat diandalkan, dan lengkap pada saat ditulisnya, informasi yang disajikan di dalam artikel ini tidak dapat dijadikan acuan dalam membuat segala keputusan terkait keuangan, investasi, real esate, maupun hukum. Lebih jauh, informasi yang disajikan bukanlah sebagai pengganti saran dari para profesional yang terlatih, yang dapat mengambil keputusan sesuai dengan kondisi dan situasi Anda secara pribadi. Kami tidak bertanggung jawab terhadap hasil dari keputusan yang Anda buat dengan mengacu pada informasi yang tersaji dalam artikel ini.